Jangan Salah, 4 Sayuran Ini Lebih Sehat Jika Dimakan Mentah

Syl ,
Kesehatan ,
10-11-2018 - 09:00

Sayur mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Sehingga banyak orang yang memasaknya dengan berbagai macam olahan yang dinilai sehat seperti mengukus dan merebusnya. Tahukah kamu, jika tak jarang ada orang-orang yang lebih senang mengonsumsi sayur langsung dalam keadaan mentah atau tanpa melalui proses pemasakan karena dinilai lebih sehat?  Ya, faktanya beberapa sayuran mentah yang dikonsumsi secara langsung memiliki kandungan nutrisi baik vitamin maupun mineral yang lebih terjaga dan lengkap karena tidak dimasak pada sahu panas. Apa saja itu, yuk simak daftarnya berikut ini.

Brokoli

Brokoli yang berwarna hijau segar ini mengandung fitokimia sulforafan dalam jumlah tinggi yang dapat membantu mencegah kanker, penyakit jantung, peradangan, depresi, dan gangguan kesehatan kronis lainnya. Sebuah penelitian menyebutkan bahwa kandungan sulforafan tersebut akan lebih cepat diserap oleh tubuh jika brokoli dikonsumsi dalam keadaan mentah daripada dimasak.
Bawang merah

Sudah bukan rahasia lagi, bahwa bawang merah menyimpan banyak manfaat kesehatan karena kandungan senyawa flavonoid kuersetin di dalamnya. Kandungan ini saat dimakan mentah dapat memaksimalkan sifat antikanker sehingga berguna untuk memerangi dan melawan kanker.
Bit

Bit yang berwarna ungu ini mengandung banyak serat, folat, dan vitamin C, dan antioksidan di dalamnya
yang baik jika dimakan langsung tanpa diolah. Ya, mengolah bit dengan cara memasaknya akan menghilangkan 25% folat dan vitamin serta mineral lain yang ada di dalamnya.
Kale

Sayur kale yang berwarna hijau ini mengandung senyawa glukosinolates yang ketika bersentuhan dengan enzim mirosinase akan berubah menjadi senyawa yang bermanfaat untuk melawan penyakit. Tak hanya itu, kale termasuk sayuran yang kaya akan serat tetapi memiliki kalori dan kandungan lemak yang rendah sehingga saat dimakan langsung tanpa diolah sangat baik untuk pencernaan.

Meski baik dikonsumsi mentah, tetapi sebaiknya cucilah sayur-sayuran tersebut dengan air mengalir dan matang untuk menyingkirkan kuman yang ada. Namun, untuk ibu yang sedang hamil, sebaiknya lakukan konsultasi pada dokter terlebih dahulu, sebab dikhawatirkan akan terjadi efek samping yang berbahaya bagi perkembangan janin.




Komentar
Tidak Hanya Untuk Tulang, Inilah Manfaat Menakjubkan Dari Vitamin D
Kesehatan
28-11-2018 - 08:00
Seperti yang kita tahu, selama ini vitamin D memiliki peran dan manfaat yang penting terutama dalam menjaga kesehatan tulang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Namun, di balik semua itu ternyata vitamin D yang sebenarnya lebih dianggap pro-hormon daripada vitamin karena tidak dapat dihasilkan send...
Saat Darurat, Ini 3 Jenis Obat Pertolongan Pertama Alami yang Aman Digunakan
Kesehatan
09-11-2018 - 10:00
​Ada berbagai hal yang bisa saja terjadi saat kita menjalani aktivitas, misalnya saja terkena gigitan serangga, terbakar matahari, atau bahkan terjadi peradangan. Umumnya, banyak orang merasa panik dan cemas saat mengalaminya, padahal ada banyak jenis obat pertolongan pertama yang dapat segera dig...
5 Manfaat Menakjubkan Di Balik Lezatnya Buah Labu
Kesehatan
08-11-2018 - 09:00
​Tak hanya populer sebagai simbol perayaan Halloween, buah labu yang berukuran besar dan berbentuk bulat ini memiliki rasa yang nikmat sehingga dapat diolah menjadi beragam makanan. Buah yang mudah ditemukan di pasar ini mengandung berbagai nutrisi, seperti vitamin A, vitamin C, magnesium, dan pot...
Asma Kambuh Saat Liburan? Begini Cara Mengatasinya
Kesehatan
07-11-2018 - 09:00
​Berlibur memang menyenangkan. Namun, ada kalanya kamu harus melakukan berbagai persiapan secara matang, agar perjalananmu menjadi menyenangkan. Salah satu perlengkapan yang tidak boleh terlupakan adalah obat-obatan pribadi, apalagi jika kamu memiliki bawaan penyakit kronis yang bisa saja kambuh k...
Anoreksia Nervosa, Perilaku Makan Menyimpang yang Ancam Kesehatan Mental dan Fisik
Kesehatan
06-11-2018 - 09:00
​Pernahkah kamu mendengar tentang anoreksia nervosa yang seringkali menyerang para wanita? Ya, anoreksia nervosa merupakan suatu gangguan pola makan yang sangat tidak sehat, di mana penderitanya memiliki berat badan yang terlalu rendah jika dibandingkan dengan usia dan tinggi badannya. Umumnya, p...
Makin Banyak Dikonsumsi, Ternyata Minuman Ini Makin Bikin Dehidrasi
Kesehatan
02-11-2018 - 13:00
Karena sebagian besar tubuh manusia berasal dari air, maka asupan air minum benar-benar dibutuhkan manusia setiap harinya. Manusia tidak akan bisa bertahan lebih dari seminggu tanpa minum. Meski demikian, ternyata tak semua minuman bisa memenuhi kebutuhan tubuh. Ada beberapa minuman yang jika dikons...
Musim Pancaroba Tiba, Waspadai 3 Penyakit Yang Bisa Ditularkan Nyamuk
Kesehatan
03-11-2018 - 10:00
Musim pancaroba telah tiba. Musim yang merupakan masa peralihan antara dua musim utama yaitu musim kemarau dan musim penghujan ini biasanya ditandai dengan frekuensi badai yang cukup tinggi, hujan yang sangat deras, serta angin yang bertiup kencang. Tak hanya itu saja, pada masa pancaroba biasanya f...
Ingin Hidup Lebih Sehat? Ganti Gula Pasirmu Dengan 3 Bahan Pemanis Alami Ini
Kesehatan
02-11-2018 - 10:00
​Kasus diabetes dan obesitas yang disebabkan oleh konsumsi gula semakin tinggi. Itulah yang menjadi alasan yang mendorong orang untuk mulai mengurangi bahkan menghindari konsumsi gula dalam kehidupannya sehari-hari dan kemudian menggantinya dengan berbagai produk pemanis buatan yang semakin banyak...
Waspadai Penyakit Hewan Ternak Yang Bisa Menular Pada Manusia
Kesehatan
02-11-2018 - 08:00
​Ada berbagai jenis hewan ternak yang populer dipelihara di Indonesia. Misalnya saja, sapi, kambing, kerbau, ayam, itik, burung, ikan, dan bahkan babi. Ya, memelihara hewan ternak memang bisa jadi bisnis yang dapat memberikan keuntungan secara finansial jika dirawat dengan baik dan benar. Namun, j...
Kenali 5 Kondisi Aneh Pada Tubuh Yang Patut Diwaspadai
Kesehatan
01-11-2018 - 09:00
​Dalam keseharian, bisa jadi kita dihadapkan pada satu atau beberapa kondisi tak biasa pada tubuh yang kerapkali membuat tidak nyaman dalam beraktivitas seperti kondisi bau mulut yang mengganggu, keringat yang berlebihan, hingga kondisi lubang anus yang seringkali terasa gatal meski sudah dibersih...